Aceites cosméticos de aromaterapia de aceite esencial de vainilla a granel de alta calidade a prezo de venda por xunto
A flor da vainilla (que é unha fermosa flor amarela con aspecto de orquídea) produce un froito, pero só dura un día, polo que os cultivadores teñen que inspeccionar as flores diariamente. O froito é unha cápsula de sementes que, cando se deixa na planta, madura e ábrese. A medida que se seca, os compostos cristalizan, liberando o seu característico cheiro a vainilla. Tanto as vainas como as sementes de vainilla úsanse para cociñar.
Demostrouse que as vainas de vainilla conteñen máis de 200 compostos, cuxa concentración pode variar dependendo da rexión onde se recollen. Varios compostos, como a vainillina, o p-hidroxibenzaldehído, o guaiacol e o alcohol anisado, son importantes para o perfil aromático da vainilla.
Un estudo publicado naRevista de Ciencias dos Alimentosdescubriron que os compostos máis importantes responsables da diferenciación entre a variedade de vainas de vainilla eran a vainillina, o alcohol anisado, o 4-metilguaiacol, o p-hidroxibenzaldehído/trimetilpirazina, o p-cresol/anisol, o guaiacol, o ácido isovalérico e o ácido acético.





