Mostaza Poudre De Wasabi Pure Wasabi Oil Price Of Wasabi

breve descrición:

É certo que o wasabi real proporciona unha serie de beneficios para a saúde, pero como sabes que estás comendo o verdadeiro? Curiosamente, este superalimento asiático que comeches pode ser un falso. Pola contra, é probable que contén un bo substitutoraíz de rábano picante, mostaza e un pouco de colorante alimentario. Incluso en Xapón, onde se deriva, conseguir o real pode ser un desafío.

Tamén é común ver o rábano picante europeo como substituto do wasabi en moitos pratos culinarios. Por que? Algunhas razóns levan a isto. Unha delas é que o rábano picante aínda proporciona ese vapor nasal, aínda que se manteña durante a noite, mentres que a picor do wasabi real só dura uns 15 minutos. É por iso que o mellor é ralalo segundo o necesites. O ideal sería que tiveses o teu rizoma e o teu propio ralador nun restaurante para obter o máis fresco posible.

O sabor vese moi afectado polo finamente que está ralado. Tradicionalmente, a mellor forma de ralar wasabi é empregando un ralador de pel de quenlla, chamado oroshi, que se asemella a papel de lixa fino.

Entón, por que recibimos o wasabi? Proporciona retos debido á dificultade no seu proceso de cultivo. Por iso, algunhas empresas optan polo crecemento e a produción mediante invernadoiros. Producen e venden rizomas de wasabi frescos e liofilizados, frascos e tubos de pasta de wasabi, po e outroscondimentosaromatizado con wasabi. Para todos os amantes do sushi, quizais poidas conseguir o verdadeiro en breve.

Entón, como sabes se tes wasabi real? Por suposto, podes investigar un pouco e preguntar se estás a buscar un verdadeiro menú de wasabi. O verdadeiro wasabi coñécese comoSawa wasabi,e normalmente trátase como un manxar. Tamén ten un sabor máis herbal que o rábano picante e, mentres está quente, non ten o regusto persistente e ardiente ao que pode estar acostumado co impostor. Ten un sabor máis suave, máis limpo, máis fresco e máis parecido ás plantas ou terrosos que o rábano picante.

Por que comemos wasabi con sushi? Está destinado a acentuar o delicado sabor do peixe. O sabor do wasabi real mellora o sabor do sushi, mentres que algúns argumentan que o sabor do "wasabi falso" é en realidade demasiado forte para os peixes delicados e domina o sushi. Non recibirías esa sensación de "a miña boca ardendo" da cousa real.

Prezo FOB:US $0.5 - 9.999 / Pieza

Cantidade mínima de pedido:100 unidades/unidades

Capacidade de subministración:10000 unidades/unidades por mes

Envíanos un correo electrónico

Detalle do produto

Etiquetas de produtos

O verdadeiro wasabi provén do talo ou rizoma semellante á raíz, que é semellante á consistencia do xenxibre fresco, cientificamente coñecido comoWasabia japonica.É parte doCrucíferasfamilia e parente de plantas como repolo, coliflor, brócoli, rábano picante e mostaza.

O wasabi cultívase xeralmente en Xapón, e ás veces chámase rábano picante xaponés. Ten un sabor extremadamente forte e estimulante que vai acompañado dunha sensación de ardor. Os constituíntes picantes do wasabi proceden do isotiocianato de alilo (AITC), que se coñece comoaceite de mostazae derivados de vexetais crucíferos. O AITC fórmase no wasabi inmediatamente despois de que a raíz se rala moi finamente, cando un glucosinolato no wasabi.reacciona co encima mirosinase.

A planta de wasabi crece naturalmente ao longo dos leitos dos ríos nos vales montañosos de Xapón. Cultivar wasabi é difícil, polo que é difícil conseguir wasabi real nos restaurantes. O wasabi salvaxe só prospera nalgunhas áreas do Xapón, pero os agricultores doutros lugares, incluídos os Estados Unidos, fixeron un esforzo para crear as condicións ambientais perfectas para a planta.