Aquí vou presentar un aceite esencial na nosa vida, éPementa negraaceiteaceite esencial

Que é?Pementa negraAceite esencial?

O nome científico da pementa negra é *Piper Nigrum*, os seus nomes comúns son *kali mirch*, *gulmirch*, *marica* e *usana*. É unha das especias máis antigas e posiblemente a máis importante de todas. É coñecida como o "Rei das Especias". A planta é unha trepadora de folla perenne, robusta e lisa, moi inchada nos seus nós. A pementa negra é o froito seco enteiro, mentres que a branca é o froito sometido a tratamento en auga sen mesocarpo. Ambas as variedades móense e úsanse en po.

Historia

A pementa negra foi mencionada por Teofrasto entre os anos 372 e 287 a. C. e empregada polos antigos gregos e romanos. Na Idade Media, a especia adquiriu importancia como condimento alimentario e como conservante no curado de carnes. Xunto con outras especias, axudaba a combater os cheiros do mal alento. A pementa negra foi noutro tempo unha das especias máis comercializadas en todo o mundo, a miúdo coñecida como "ouro negro" porque se usaba como moeda nas rutas comerciais entre Europa e a India.

Beneficios para a saúde e usos da pementa negra

A pementa negra é un estimulante, picante, aromático e tónico nervioso dixestivo. O seu picante débese á resina de chavicina, abundante no seu mesocarpio. A pementa negra é útil para aliviar a flatulencia. Contén propiedades antioxidantes, antiinsecticidas, alelopatías, anticonvulsivas, antiinflamatorias, antituberculosas, antibacterianas, antipiréticas e exteroceptivas. É beneficiosa para o cólera, a flatulencia, a artrite, os trastornos gastrointestinais, a dispepsia e antiperiódica na febre palúdica.

Aquí tes algúns beneficios e usos para a saúde

Amnesia

Unha pitada de pementa finamente moída mesturada con mel tomada dúas veces ao día é moi eficaz para a amnesia ou a perda de intelecto.

Arrefriado común

A pementa negra é beneficiosa para tratar os arrefriados e as febres. Tomar seis sementes de pementa moídas finamente e mesturadas nun vaso de auga morna xunto con 6 anacos de Batasha (unha variedade de azucre lambetado) durante unhas cantas noites produce bos resultados. No caso de coriza aguda ou arrefriado na cabeza, tomar 20 gramos de pementa negra en po fervida en leite e unha pitada de cúrcuma en po unha vez ao día durante tres días é un remedio eficaz para o arrefriado.

Tose

A pementa negra é un remedio eficaz para a tose debido á irritación da gorxa; toma tres pementos chupados cunha pitada de sementes de comiño e un cristal de sal común para proporcionar alivio.

Trastornos dixestivos

A pementa negra ten un efecto estimulante nos órganos dixestivos e produce un aumento do fluxo de saliva e zumes gástricos. É un aperitivo e un bo remedio caseiro para os trastornos dixestivos. As pementas negras en po, ben mesturadas con azucre mascabo malteado, son un tratamento eficaz para tales afeccións. Un remedio igualmente eficaz é tomar un cuarto de cucharadita de pementa en po mesturada con soro de leite líquido, xa que alivia a indixestión ou a pesadez no estómago. Para obter mellores resultados, pódese engadir unha parte igual de comiño en po ao soro de leite.

Impotencia

Mastigar 6 pementos con 4 améndoas e engulilos con leite actúa como tónico nervioso e afrodisíaco, especialmente en caso de impotencia.

dor muscular

Como aplicación externa, a pementa negra dilata os vasos superficiais e actúa como contrairritante. Unha cullerada de pementa negra en po fritida e carbonizada en aceite de sésamo pódese aplicar beneficiosamente como linimento analxésico para a mialxia e as dores reumáticas.

Piorrea

A pementa negra é útil para a piorrea ou o pus nas enxivas, unha mestura de pementa finamente moída e sal masaxeada sobre as enxivas alivia a inflamación.

Trastornos dentais

A pementa negra en po mesturada con sal común é un excelente dentífrico. O seu uso diario prevén a carie dental, o mal alento, o sangrado e as dores de dentes, e alivia o aumento da sensibilidade dos dentes. Unha pitada de pementa en po mesturada con aceite de cravo pódese aplicar sobre a carie para aliviar a dor de dentes.

Outros usos

A pementa negra úsase amplamente como condimento, o seu sabor e punxencia combinan ben coa maioría dos pratos salgados, úsase amplamente en escabeches, culleradas de ketchup, salchichas e pratos de adobado.