Segundo a mitoloxía grega, a deusa Atenea ofreceulle a Grecia o agasallo da oliveira, que os gregos preferían á ofrenda de Poseidón, que era unha fonte de auga salgada que brotaba dun cantil. Crendo que o aceite de oliva era esencial, comezaron a usalo nas súas prácticas relixiosas, así como con fins culinarios, cosméticos, farmacéuticos e de iluminación. O aceite de oliva e a oliveira son mencionados popularmente nas escrituras relixiosas e adoitan simbolizar as bendicións divinas, a paz e as desculpas, de aí a expresión "estender unha póla de oliveira" como forma de transmitir o desexo dunha tregua. Este símbolo intercultural tamén representa a beleza, a forza e a prosperidade.
Cunha vida útil de ata 400 anos, a oliveira foi venerada na rexión mediterránea durante séculos. Aínda que non está claro onde se orixinou, existe a crenza de que o seu cultivo comezou en Creta e outras illas gregas arredor do ano 5000 a. C.; con todo, o consenso xeral é que se orixinou no Próximo Oriente e, coa axuda das civilizacións exipcia, fenicia, grega e romana, o seu crecemento estendeuse cara ao oeste, en dirección ao mar Mediterráneo.
Nos séculos XV e XVI, as oliveiras foron introducidas en Occidente por exploradores españois e portugueses. A finais do século XVIII, os misioneiros franciscanos estableceron oliveiras en California; non obstante, os países que rodean o mar Mediterráneo, cos seus climas suaves e solos ideais, seguen a ser as mellores zonas para cultivar oliveiras. Entre os países fóra do Mediterráneo que son importantes produtores de aceite de oliva vector inclúense Arxentina, Chile, o suroeste dos Estados Unidos, Sudáfrica, Australia e Nova Zelandia.
Coñecido como "ouro líquido" polo poeta grego Homero, o aceite de oliva era tan respectado que a tala de oliveiras estaba castigada coa morte, segundo as Leis gregas de Solón dos séculos VI e VII a. C. Sendo moi valorados, os oliveirais do rei David e os seus almacéns de aceite de oliva estaban vixiados as 24 horas do día. A medida que o Imperio Romano se expandía pola rexión mediterránea, o aceite de oliva converteuse nun importante artigo de comercio, o que levou ao mundo antigo a experimentar un progreso sen precedentes no comercio. Segundo os relatos históricos de Plinio o Vello, no século I d. C. Italia tiña "un excelente aceite de oliva a prezos razoables, o mellor do Mediterráneo".
Os romanos usaban o aceite de oliva como hidratante corporal despois do baño e regalaban aceite de oliva para as celebracións. Desenvolveron o método de extracción do aceite de oliva con prensa de parafuso, que segue a usarse nalgunhas partes do mundo. Os espartanos, así como outros gregos, hidrataban o corpo con aceite de oliva nos ximnasios para acentuar as formas musculares dos seus corpos. Os atletas gregos tamén recibían masaxes que utilizaban aceite base de oliva, xa que evitaba lesións deportivas, liberaba a tensión muscular e reducía a acumulación de ácido láctico. Os exipcios usábano como axente antibacteriano, limpador e hidratante para a pel.
Crese que a importante contribución da oliveira é evidente no seu nome grego, que se cre que provén da palabra semítico-fenicia "el'yon", que significa "superior". Este era un termo empregado nas redes comerciais, moi probablemente ao comparar o aceite de oliva con outras graxas vexetais ou animais dispoñibles na época.
Wendy
Teléfono: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
QQ:3428654534
Skype: +8618779684759
Data de publicación: 19 de abril de 2024