Segundo a mitoloxía grega, a deusa Atenea ofreceu a Grecia o agasallo da oliveira, que os gregos preferían á ofrenda de Poseidón, que era unha fonte de auga salgada que brotaba dun penedo. Considerando que o aceite de oliva era esencial, comezaron a utilizalo nas súas prácticas relixiosas, así como para fins culinarios, cosméticos, farmacéuticos e de iluminación. O aceite de oliva e a oliveira teñen mención popular en todas as escrituras relixiosas e adoitan ser un símbolo das bendicións divinas, a paz e a oferta de desculpas, de aí a expresión "estender unha rama de olivo" como forma de transmitir o desexo dunha tregua. O símbolo intercultural tamén representa beleza, forza e prosperidade.
Con unha vida útil de ata 400 anos, a oliveira foi venerada na rexión mediterránea durante séculos. Aínda que non está claro onde se orixinou, existe a crenza de que o seu cultivo comezou en Creta e noutras illas gregas ao redor do 5000 a. porén, o consenso xeral é que se orixinou no Próximo Oriente e, coa axuda das civilizacións exipcia, fenicia, grega e romana, o seu crecemento estendeuse cara ao oeste cara ao mar Mediterráneo.
Nos séculos XV e XVI, as oliveiras foron introducidas en Occidente por exploradores españois e portugueses. A finais do século XVIII, os olivares foron establecidos en California por misioneiros franciscanos; porén, os países que rodean o mar Mediterráneo, cos seus climas suaves e solos ideais, seguen a ser as mellores zonas para cultivar oliveiras. Os países fóra do Mediterráneo que son os principais produtores de aceite de oliva inclúen Arxentina, Chile, o suroeste dos EUA, Sudáfrica, Australia e Nova Zelanda.
Referido como "ouro líquido" polo poeta grego Homero, o aceite de oliva era tan respectado que a tala das oliveiras era castigada coa morte, segundo as leis gregas de Solón dos séculos VI e VII a.C. Ao ser moi valorados, os olivares do rei David e os seus almacéns de aceite de oliva estaban vixiados as 24 horas do día. A medida que o Imperio Romano se expandía por toda a rexión mediterránea, o aceite de oliva converteuse nun importante artigo de comercio, o que levou ao mundo antigo a experimentar un progreso sen precedentes no comercio. Segundo os relatos históricos de Plinio o Vello, no século I d.C. Italia tiña "un excelente aceite de oliva a prezos razoables, o mellor do Mediterráneo".
Os romanos usaban o aceite de oliva como hidratante corporal despois do baño e daban agasallos de aceite de oliva para as celebracións. Desenvolveron o método de extracción de aceite de oliva mediante prensa de rosca, que se segue a utilizar nalgunhas partes do mundo. Os espartanos e outros gregos hidrataron con aceite de oliva na ximnasia, para acentuar as formas musculares do seu corpo. Os atletas gregos tamén recibiron masaxes que usaban aceite portador de oliva, xa que evitaría lesións deportivas, liberaría a tensión muscular e reduciría a acumulación de ácido láctico. Os exipcios usárono como un axente antibacteriano, un limpador e un hidratante para a pel.
Crese que a importante contribución da oliveira é evidente no seu nome grego, que se pensa que se toma prestado da palabra semítico-fenicia "el'yon" que significa "superior". Este foi un termo usado en todas as redes comerciais, moi probablemente cando se compara o aceite de oliva con outras graxas vexetais ou animais dispoñibles naquel momento.
Wendy
Teléfono: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
QQ: 3428654534
Skype: +8618779684759
Hora de publicación: 19-Abr-2024