Aceite de oliva

Que é o aceite de oliva

O aceite de oliva incluso é considerado un dos alimentos da Biblia máis importantes. Tamén é un alimento básico da dieta mediterránea e incluíuse nas dietas dalgunhas das persoas máis saudables e longevas do mundo durante séculos, como as que viven no azul. zonas. Por que? Porque os beneficios do aceite de oliva son bastante extensos

O aceite de oliva virxe extra de alta calidade ten compostos antiinflamatorios ben investigados, antioxidantes que combaten os radicais libres e numerosos macronutrientes saudables para o corazón.

Os beneficios do aceite de oliva virxe extra inclúen a redución das taxas de inflamación, enfermidades cardíacas, depresión, demencia e obesidade.

Beneficios

 1. Axuda á perda de peso e á prevención da obesidade

O consumo de aceite de oliva parece capaz de contribuír a unha saudable sensibilidade á insulina e a reducir o exceso de insulina, unha hormona que controla os niveis de azucre no sangue e que pode facernos subir de peso.

As graxas son saciantes e axudan a reducir a fame, os desexos e comer en exceso. Esta é unha das razóns polas que numerosos estudos descubriron que as dietas baixas en graxa non provocan a perda de peso ou o mantemento do peso tan facilmente ou a miúdo como as dietas equilibradas.

2. Apoia a saúde do cerebro

O cerebro está formado en gran parte por ácidos graxos, e necesitamos un nivel moderadamente alto a diario para realizar tarefas, regular o noso estado de ánimo e pensar con claridade. Ten sentido, entón o aceite de oliva considérase un alimento para o cerebro que mellora o cocus e a memoria.

O aceite de oliva pode axudar a combater o deterioro cognitivo relacionado coa idade ao defenderse contra os radicais libres. Como parte da dieta mediterránea, ofrece MUFA asociados á saúde cerebral sostida.

3. Combate os trastornos do estado de ánimo e a depresión

Crese que o aceite de oliva ten efectos antiinflamatorios e equilibradores hormonais que poden previr a disfunción dos neurotransmisores. Tamén pode defenderse contra a depresión e a ansiedade.

Os trastornos do estado de ánimo ou cognitivos poden ocorrer cando o cerebro non recibe unha cantidade suficiente de "hormonas felices" como a serotonina ou a dopamina, importantes mensaxeiros químicos que son necesarios para a regulación do estado de ánimo, para durmir ben e para procesar o pensamento.

4. Retrasa o envellecemento naturalmente

O aceite de oliva virxe extra contén un tipo de antioxidante chamado secoiridoides, que axudan a activar xenes que contribúen aos efectos anti-envellecemento e á redución do estrés celular.

Conclusión

• O aceite de oliva faise a partir do froito da oliveira (Olea europaea), que é naturalmente alto en ácidos graxos monoinsaturados saudables.
• Segundo decenas de estudos, os beneficios do aceite de oliva inclúen loitar contra a inflamación e os danos causados ​​polos radicais libres, apoiar a saúde cardíaca e cognitiva, defender contra a depresión, apoiar o envellecemento saudable e protexer contra a diabetes e a obesidade.
• Hai diferentes clases/grados de aceite de oliva, sendo o virxe extra o tipo máis saudable. É mellor non cociñar con el a altas temperaturas, xa que isto pode danar os seus nutrientes protectores e modificar a súa composición química.
• Cando se trata de cociñar con aceite de oliva virxe extra, é mellor usar outros aceites estables para evitar comer aceite rancio. O aceite de oliva virxe extra é ideal para rociar alimentos ou usar en aderezos ou salsas para ensaladas, xa que non require cocción.