Aceite esencial de laranxa amarga ecolóxica -

Aceite esencial de laranxa amarga ecolóxica –

Os froitos redondos e grumosos de Citrus aurantium var. amara nacen verdes, vólvense amarelados e finalmente vermellos no cumio da maduración. O aceite esencial producido nesta fase representa a expresión máis madura da pela do froito coñecida como laranxa amarga, vermella. O noso é orgánico e ten un aroma a laranxa acedo e fresco con suaves notas verdes e unha nota suave e "amarga" no sentido de "seca", pero tamén lixeiramente doce; engade unha nota interesante ás formulacións de perfumistas naturais.

A laranxa amarga, tamén coñecida como laranxa de Sevilla e bigarade, é unha especie cítrica robusta e de folla perenne, orixinaria da India e cultivada en España, Sicilia, Marrocos, o sur dos Estados Unidos e o Caribe, rexións diversas con climas similares. Citrus aurantium var. amara é un híbrido de Citrus maxima (pomelo) e Citrus reticulata (mandarina) e é a froita preferida para a perfumaría natural. Xunto cos aceites esenciais e absolutos de neroli (flor de laranxeira) e petitgrain bigarade (folla de laranxeira), a laranxa amarga ten un dos tres aromas importantes derivados de Citrus aurantium var. amara.

O limoneno é o compoñente principal (ata un 95 %) do *Citrus aurantium*; xunto con outros terpenos, ésteres, cumarinas e óxidos cítricos, é o responsable do aroma verde brillante, fresco, acedo e afroitado. Segundo o describe Steffen Arctander, o seu aroma é «fresco e, ao mesmo tempo, 'amargo' no sentido de 'seco', pero cun matiz rico, duradeiro e doce... en xeral, o cheiro é claramente diferente do doutros aceites cítricos. É un tipo diferente de frescura, [cun] matiz floral peculiar...»1 A perfumista natural Ayala Moriel valora o aceite de laranxa amarga como o mellor amigo das flores, xa que ten «...excelentes calidades estimulantes... [mestúrase] fermosamente cos florais, mostrando a súa beleza como ningún outro cítrico o fai». Pode ser polo seu aroma claramente diferente que a laranxa amarga pareza preferirse en moitos perfumes de alta gama.