Perilla

Nome(s) científico(s): Perilla frutescens (L.) Britt.
Nome(s) común(s): Aka-jiso (perilla vermella), Ao-jiso (perilla verde), planta de bistec, albahaca chinesa, Dlggae, perilla coreana, Nga-Mon, Perilla, menta Perilla, menta morada, perilla morada, Shiso, Wild coleus, Zisu

Revisado medicamentepor Drugs.com. Última actualización o 1 de novembro de 2022.

Visión xeral clínica

Usar

As follas de perilla empregáronse para tratar diversas doenzas na medicina chinesa, como guarnición na cociña asiática e como posible antídoto para as intoxicacións alimentarias. Os extractos de follas demostraron propiedades antioxidantes, antialérxicas, antiinflamatorias, antidepresivas, gastrointestinais e dermatolóxicas. Non obstante, faltan datos de ensaios clínicos para recomendar o uso da perilla para calquera indicación.

Dosificación

Faltan datos de ensaios clínicos para respaldar recomendacións de dosificación específicas. Estudáronse varias preparacións e réximes de dosificación en ensaios clínicos. Vexa as indicacións específicas na sección Usos e Farmacoloxía.

Contraindicacións

Non se identificaron contraindicacións.

Embarazo/Lactación

Evitar o uso. Falta información sobre a seguridade e a eficacia durante o embarazo e a lactación.

Interaccións

Ningún ben documentado.

Reaccións adversas

O aceite de perilla pode causar dermatite.

Toxicoloxía

Sen datos.

Familia científica

• Lamiaceae (menta)

Botánica

A perilla é unha herba anual orixinaria do leste de Asia e naturalizada no sueste dos Estados Unidos, especialmente en bosques húmidos e semisombrados. A planta ten talos cadrados de cor púrpura intensa e follas de cor púrpura avermellada. As follas son ovadas, peludas e pecioladas, con bordos engurrados ou rizados; algunhas follas vermellas moi grandes lembran unha rebanda de carne de vaca crúa, de aí o nome común "planta do bife de vaca". As pequenas flores tubulares nacen en longas espigas que xorden das axilas das follas entre xullo e outubro. A planta ten unha forte fragrancia, ás veces descrita como a menta.Duque 2002,USDA 2022)

Historia

As follas e sementes de perilla consúmense amplamente en Asia. No Xapón, as follas de perilla (denominadas "soia") úsanse como guarnición en pratos de peixe cru, servindo como aromatizante e antídoto contra posibles intoxicacións alimentarias. As sementes exprésanse para producir aceite comestible que se emprega nos procesos de fabricación comercial de vernices, tinguiduras e tintas. As follas secas teñen moitas aplicacións na medicina herbal chinesa, incluíndo o tratamento de afeccións respiratorias (por exemplo, asma, tose, arrefriados), como antiespasmódico, para inducir a suor, para calmar as náuseas e para aliviar as insolacións.

Química

As follas de perilla producen arredor do 0,2 % dun aceite esencial delicadamente aromático que varía moito en composición e inclúe hidrocarburos, alcohois, aldehídos, cetonas e furanos. As sementes teñen un contido de aceite fixo de aproximadamente o 40 %, cunha gran proporción de ácidos graxos insaturados, principalmente ácido alfa-linolénico. A planta tamén contén pseudotaninos e antioxidantes típicos da familia da menta. Un pigmento antocianínico, o cloruro de perillanina, é o responsable da coloración avermellada-púrpura dalgúns cultivares. Identificáronse varios quimiotipos diferentes. No quimiotipo cultivado con máis frecuencia, o compoñente principal é o perillaldehído, con cantidades menores de limoneno, linalol, beta-cariofileno, mentol, alfa-pineno, perilleno e elemicina. Dise que a oxima do aldehído da perilla (perillartina) é 2000 veces máis doce que o azucre e utilízase como edulcorante artificial no Xapón. Outros compostos de posible interese comercial inclúen o citral, un composto con agradable aroma a limón; rosefurano, empregado na industria da perfumería; e fenilpropanoides simples de valor para a industria farmacéutica. Tamén se illaron da perilla os ácidos rosmarínico, ferúlico, cafeico e tormético, así como a luteolina, a apixenina e a catequina, así como policosanois de cadea longa de interese na agregación plaquetaria. Un alto contido en miristina fai que certos quimiotipos sexan tóxicos; as cetonas (por exemplo, cetona da perilla, isoegomaketona) que se atopan noutros quimiotipos son potentes pneumotoxinas. A cromatografía líquida de alta resolución, a cromatografía de gases e a cromatografía de capa fina utilizáronse para identificar os constituíntes químicos.