Aceite de chile picante ao por maior, aceite de extracto de chile, aceite de chile de cor vermella para condimentar alimentos
O aceite de chile é unha preparación popular deaceite vexetalque foi infundido con pementos chiles. Os pementos chiles son o froito (xeralmente seco) das plantas doPementoxénero, e aínda que estes pementos orixinarios de México, este aceite está agora dispoñible a nivel mundial e cultívanse varios cultivares de pementos chiles en países de todo o mundo. Aínda que se usa máis habitualmente en aplicacións culinarias, a miúdo en países e cociña asiática, o aceite de pemento chile tamén se pode usar para unha ampla gama de afeccións médicas, debido aos seus potentes efectos antioxidantes e antiinflamatorios. Os pementos chiles son ricos no ingrediente activocapsaicina, que pode ter un profundo impacto no corpo. Ademais, este aceite ten niveis residuais devitamina Cevitamina A, así como certos antioxidantes clave e ácidos graxos beneficiosos.





