Aceite de eugenol de extracto de cravo natural a granel a prezo de venda por xunto
A estrutura química do eugenol está relacionada co fenol. Non obstante, a toxicidade non inclúe as actividades corrosivas do fenol. A inxestión provoca vómitos, gastroenterite e secreción de mucina, e a toxicidade sistémica resultante é similar á do fenol. Non hai ningún estudo que demostre os efectos tóxicos agudos do eugenol por exposición ocupacional. Poucos estudos en humanos informaron de inxestión accidental de eugenol; observáronse efectos tóxicos no fígado, pulmón e sistema nervioso, como se discute nos mecanismos de toxicidade. En xeral, o efecto tóxico agudo do eugenol en mamíferos é baixo, e a Axencia de Protección Ambiental dos Estados Unidos clasificou o eugenol na categoría 3; o valor DL50 oral é > 1930 mg kg− 1 en roedores.
Os signos de toxicidade aguda inducida por doses altas de eugenol foron descamación da mucosa gástrica, hemorraxia capilar, conxestión do fígado nos caninos e gastrite e decoloración do fígado nas ratas. Os valores DL50/CL50 do eugenol e as toxicidades relativas para animais de laboratorio indícanse na Táboa 1.





